DICTIONARY
用語集
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麺類
小麦粉やそば粉などのでんぷんを含んだ粉に、水や塩などを混ぜて食べやすいように加工した食べ物を｢麺類｣と言います。麺の種類によって、麺の細さ・長さ・食感が異なり、種類にはうどんやラーメンなどがあります。
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